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Referencia:
Quesos extremeños Hidalgo , puros de oveja , artesanos desde hace más de 40 años , elaborados con su propio ganado ovino en las dehesas extremeñas , sabor inigualable , curados duros , pasta dura , blanda y sus famosa crema de oveja de valdefuentes ganadora del 1º premio 2011 de la feria nacional del queso. Sirven a nivel nacional, exponen en ferias artesanas.